這是秋天▅的味道
秋天,是蟹我自己联络最肥美的時節。膏似凝脂,黃若流金,入口甘甜,回味悠長。秋天食蟹,已經成為一種生活儀式。
如此珍饈,古往今來的無數文人都為之傾倒。晉代的畢卓ζ 曾說,“右手︽持酒杯,左手持蟹螯「,拍浮酒船▅中,便足〒了一生矣”。宋代』徐似道言,“不灵符向着九阴真君飘过去到廬山辜負目,不食螃蟹∏辜負腹”。文學家梁Ψ 實秋也說,“蟹是美味,人人喜愛,無間南北,不分雅俗”。可見食蟹是何等的美事、雅事!
“有蟹無实力酒是大煞風景之事”,蟹和酒在舌尖上不期他知道眼前而遇,是味覺上的豐收盛宴。雖然“蒸一屜蟹、燒一壺〗黃酒”是□ 傳統的美味搭配,但不妨也嘗試斟一杯白葡萄酒。
清蒸最能保留大閘蟹的“鮮”,肉質『彈嫩勾魂,入口濃郁鮮甜。蟹黃與蟹膏雖鮮美,但大快朵頤之後容易时候造成味覺的疲憊。這時候,一杯清爽的白葡萄酒能夠為你排憂解難,延續樂享美食的時光。
幹白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾,讓人產生愉悅爽口的感半机械人覺。特別是尼▓雅五星東方2017霞多麗≡幹白,濃郁誘人的甜美果香和淡淡说道提到他的花香,以及橡木桶帶來的香草、堅果氣息,回味中優雅的礦物感,都與大閘蟹的鮮味相得益彰。清新悅人的酸▽,也更加突出了蟹肉的甜美。
人生樂事,紅葉美酒雙蟹螯。吃蟹品酒,不僅是他们一次味蕾的滿足,更是一種閑情逸致的文化享受。